Thực phẩm là một trong những ngành có sức phát triển mạnh mẽ. Vì thế mà cách dịch vụ thuộc ngành này cũng ngày một nhiều và trở nên phổ biến hơn. Một trong số đó chính là dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm. Vậy cần lưu ý gì khi sử dụng dịch vụ này? Và liệu nó có cần thiết? Hãy cùng VSATTP Việt Nam tìm hiểu thêm nhé.
1. Kiểm nghiệm thực phẩm và những quy định bạn cần biết
– Trường hợp cần phải thực hiện kiểm nghiệm
Khi thực hiện kiểm nghiệm thì sẽ có nhiều nhóm tiêu chí khác nhau cần phải tuân thủ. Một số sản phẩm cần phải thông qua kiểm nghiệm:
– Nước ăn uống, nước sinh hoạt, nước đóng chai, nước khoáng hay đồ uống có cồn/ không cồn, nước đá.
– Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ em cần phải kiểm nghiệm.
– Nguyên liệu thực phẩm như lod, magnesi, calci cần phải kiểm nghiệm.
– Các loại thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng cho người lớn và trẻ nhỏ.
– Phụ gia thực phẩm như chất tạo bọt, chất nhũ hóa, làm bóng, enzym,…
– Bao bì, dụng cụ tiếp xúc với thực phẩm như kim loại, cao su, nhựa, thủy tinh, gốm, sứ,…
– Tiêu chí cơ bản khi kiểm nghiệm
Một vài tiêu chí cần phải đáp ứng được khi kiểm nghiệm đó là: kiểm nghiệm vi sinh, độc tố vi nấm, chất ô nhiễm hữu cơ, hóa chất độc hại, kim loại,… Đồng thời hoàn tất các quy trình kiểm nghiệm nghiêm ngặt:
Bước 1: Xác định chỉ tiêu cần kiểm nghiệm với sản phẩm. Với những sản phẩm nhập khẩu thì cần thêm bước dịch nhãn sang tiếng Việt.
Bước 2: Lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm tại trung tâm.
Bước 3: Nhận kết quả giấy chứng nhận kiểm nghiệm được cấp bởi những cơ quan có thẩm quyền.
– Tổng thời gian thực hiện quy trình kiểm nghiệm
Tùy theo những chỉ tiêu kiểm nghiệm đã đề ra thì thời gian kiểm nghiệm sẽ khác nhau. Thường thì thời gian kiểm nghiệm chỉ dao động từ 01 – 07 ngày.
– Quy định về mẫu kiểm nghiệm
Mẫu kiểm nghiệm phải đủ tên sản phẩm, nhãn mác tiếng Việt, tên các chất có trong thực phẩm. Số lượng/ khối lượng mẫu kiểm nghiệm: 100g (ml) – 500g (ml)/1 phần thực phẩm; 3-5 lít/1 phần nước.
– Quy định về người lấy mẫu kiểm nghiệm
Đơn vị công tác: Phải là thành viên thuộc thanh tra của cơ quan có thẩm quyền.
Trình độ: Đã có chứng chỉ kỹ thuật lấy mẫu thực phẩm khi tiến hành kiểm nghiệm.
Người lấy mẫu phải lập biên bản lấy mẫu, bàn giao mẫu và được niêm phong theo quy định.
2. Cần lưu ý điều gì khi lựa chọn sử dụng dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm?
Hiện nay, các dịch vụ kiểm nghiệm, phân tích thực phẩm đã quá quen thuộc tại thị trường Việt Nam. Tuy nhiên đi cùng với số lượng chính là chất lượng, bạn muốn lựa chọn được dịch vụ kiểm nghiệm tốt nhất thì hãy dựa vào những tiêu chí sau:
– Phải tuân thủ các quy định theo ISO/IEC 17025:2005
ISO/IEC 17025:2005 là yêu cầu chung cần phải có. Đáp ứng được về năng lực của phòng thử nghiệm và hiệu chuẩn bao gồm cả việc lấy mẫu. Nếu phòng thí nghiệm tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn này thì đã đủ chất lượng trong các hoạt động thử nghiệm.
– Cơ sở vật chất đáp ứng các phân tích với độ khó cao
Phòng thí nghiệm có thể đáp ứng được những tiêu chuẩn về chất lượng của dịch vụ kiểm nghiệm chỉ khi trang bị hệ thống máy móc hiện đại. Đồng thời những cơ sở phần mềm tương ứng cũng phải được đảm bảo.
Bên cạnh đó, những thiết bị hiện đại được sử dụng để thử nghiệm thường có khả năng đem lại độ chính xác cao nhất.
– Đội ngũ nhân sự đảm bảo chuyên nghiệp và có kiến thức
Đội ngũ nhân sự cần phải được đào tạo chuyên sâu, các hoạt động phải thể hiện sự chuyên nghiệp. Họ phải có những phương pháp tiến hành thử nghiệm đúng quy định, biết cách vận hành máy móc, am hiểu các quy chuẩn quy định về kiểm nghiệm.
Tại đây, thì những người được phép sử dụng thiết bị phải phân bậc rõ ràng. Đảm bảo nhân sự phải được hướng dẫn đầy đủ về cách vận hành, bảo trì thiết bị. Phải có người chịu trách nhiệm vận hành máy và kết quả kiểm nghiệm.
VSATTP Việt Nam tự tin đáp ứng đầy đủ những tiêu chí trên của một dịch vụ kiểm nghiệm chuyên nghiệp, uy tín.
3. VSATTP Việt Nam – đơn vị cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm uy tín, chất lượng
VSATTP Việt Nam là đơn vị hiện đang được rất nhiều doanh nghiệp tin tưởng. Là một trong những đơn vị đi đầu về lĩnh vực kiểm nghiệm thực phẩm và tư vấn hồ sơ pháp lý.
Cùng với đó là những chuyên gia giàu kinh nghiệm, chuyên môn thuộc lĩnh vực, chúng tôi sẽ mang đến quý doanh nghiệp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tốt nhất.
Đảm bảo với mức chi phí phù hợp, thời gian trả kết quả nhanh chóng, đáp ứng mọi nhu cầu về mặt pháp lý. Đồng thời đáp ứng những những yêu cầu lĩnh vực liên quan đến sức khỏe con người và các nhu cầu kiểm nghiệm.
VSATTP Việt Nam – đơn vị cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm uy tín, chất lượng
Nếu cần thêm thông tin chi tiết hoặc muốn được tư vấn, bạn có thể liên hệ tới hotline hoặc website của VSATTP Việt Nam để nhận được sự hỗ trợ một cách kịp thời.
Địa chỉ: 47/111 Nguyễn Hữu Tiến, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh.
Điện thoại: 0975 730 849
Website: https://atvstp.org.vn