Tăng Cường Công Tác Đảm Bảo An Toàn Thực Phẩm Dịp Lễ, Tết
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (Bộ NN&PTNT) vừa ban hành văn bản chỉ đạo các địa phương thực hiện các biện pháp ngăn chặn triệt để các vụ vi phạm an toàn thực phẩm (ATTP) trong thời gian trước, trong và sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, cũng như trong mùa lễ hội xuân, khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao.
Hiện Trạng Vi Phạm An Toàn Thực Phẩm
Thời gian qua, nhiều vụ vi phạm nghiêm trọng về an toàn thực phẩm đã được phát hiện tại một số địa phương:
- Tại Đắk Lắk: Sáu cơ sở sản xuất giá đỗ sử dụng chất cấm “6-Benzylaminopurine” để ngâm ủ gần 3.000 tấn giá đỗ. Đây là hóa chất nằm ngoài danh mục được phép sử dụng tại Việt Nam, vi phạm Thông tư số 09/2023/TT-BNNPTNT.
- Tại Đà Nẵng: Một cơ sở chế biến giò chả sử dụng hàn the – chất độc hại không nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng. Qua kiểm tra, gần 1 tấn giò chả có chứa hàn the đã bị thu giữ.
Cả hai loại hóa chất trên đều có nguy cơ gây ngộ độc cấp tính và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thậm chí có thể dẫn đến tử vong khi sử dụng ở liều lượng nhỏ.
Biện Pháp Ngăn Chặn Và Xử Lý
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người dân, Bộ NN&PTNT đề ra một số biện pháp cụ thể:
1. Phổ Biến Pháp Luật Và Nâng Cao Nhận Thức
- Tăng cường truyền thông: Các cơ quan chức năng phối hợp với báo chí để tuyên truyền quy định pháp luật về ATTP, cảnh báo tác hại của việc sử dụng chất cấm, đồng thời hướng dẫn cách nhận biết thực phẩm an toàn.
- Vận động cộng đồng tham gia giám sát: Phát động phong trào giám sát ATTP tại cơ sở, thiết lập các kênh thông tin để tiếp nhận và xử lý phản ánh về vi phạm an toàn thực phẩm.
2. Kiểm Tra, Giám Sát Nghiêm Ngặt
- Thanh tra định kỳ và đột xuất: Tổ chức các đoàn kiểm tra liên ngành, tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao, như thực phẩm ăn liền, sản phẩm bảo quản ngắn hạn, hoặc dễ bị lạm dụng hóa chất cấm.
- Lấy mẫu giám sát tăng cường: Thực hiện kiểm tra chất lượng thực phẩm tại chợ đầu mối, cơ sở chế biến và kinh doanh để phát hiện sớm các vi phạm.
3. Xử Lý Nghiêm Các Trường Hợp Vi Phạm
Những trường hợp vi phạm cần được xử lý nghiêm minh, đảm bảo tính răn đe. Kết quả thanh tra, xử lý vi phạm sẽ được công khai trên các phương tiện truyền thông để cảnh báo cộng đồng và nâng cao nhận thức xã hội.
Vai Trò Của Các Bên Liên Quan
- Chính quyền địa phương: Chỉ đạo các cơ quan chuyên môn thực hiện giám sát và kiểm tra theo phân cấp.
- Người tiêu dùng: Lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên sản phẩm từ các cơ sở đáp ứng quy định về ATTP.
- Cộng đồng và doanh nghiệp: Tham gia giám sát, tố giác vi phạm, đồng thời cam kết tuân thủ các quy định về sản xuất và kinh doanh thực phẩm.
Kết Luận
Đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là nhiệm vụ của các cơ quan quản lý mà còn là trách nhiệm chung của toàn xã hội. Việc thực hiện đồng bộ các biện pháp kiểm tra, giám sát, xử lý nghiêm các vi phạm và nâng cao nhận thức cộng đồng sẽ góp phần tạo ra môi trường tiêu dùng an toàn, lành mạnh. Đồng thời, áp dụng các tiêu chí E-E-A-T sẽ giúp tăng cường độ tin cậy, minh bạch và hiệu quả trong công tác quản lý thực phẩm, đặc biệt trong các dịp lễ, tết và mùa lễ hội.
Hơn hết, mỗi người dân cần ý thức hơn trong việc lựa chọn thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng, góp phần xây dựng thói quen tiêu dùng an toàn và bền vững, vì sức khỏe của chính mình và cộng đồng.