Kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán
Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan, Phó Trưởng Ban Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm, đã ký ban hành kế hoạch triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân 2025
Đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dân
Tầm quan trọng của an toàn thực phẩm trong dịp Tết
Tết Nguyên đán là thời điểm tiêu thụ thực phẩm lớn trong năm, nhất là các sản phẩm như thịt, cá, trứng, bánh mứt kẹo, rượu bia, nước giải khát và các loại hạt có dầu. Trong khi đó, thời tiết khu vực phía Bắc thường ẩm ướt, phía Nam nắng nóng, gây ảnh hưởng lớn đến chất lượng an toàn thực phẩm.
Mục tiêu của kế hoạch
Kế hoạch nhấn mạnh việc:
- Đảm bảo an toàn thực phẩm, giúp người dân đón Tết, vui xuân an toàn.
- Phát triển cạnh tranh lành mạnh giữa các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Ngăn chặn kịp thời các hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng.
- Phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Thanh tra và kiểm tra liên ngành trong dịp Tết
Đoàn thanh tra Trung ương
Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đã thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra tại 10 tỉnh, thành phố bao gồm: Lạng Sơn, Thái Nguyên, Trà Vinh, Sóc Trăng, Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Hà Nội, Hải Dương, TP.HCM và Đồng Nai.
Tại địa phương
Các đoàn thanh tra địa phương được thành lập từ cấp tỉnh đến cấp xã, tập trung vào các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết, các làng nghề chế biến thực phẩm và các khu vực có nguy cơ cao.
Truyền thông về an toàn thực phẩm
Tăng cường công tác tuyên truyền
Tuyên truyền hướng dẫn các điều kiện bảo quản, kinh doanh các sản phẩm truyền thống; Tuyên truyền phổ biến các quy định về sản xuất, kinh doanh rượu theo Nghị định số 105/2017/NĐ-CP về kinh doanh rượu. Nghị định 17/2020/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số điều của các Nghị định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ Công Thương.
Tuyên truyền phổ biến các mô hình sản xuất, kinh doanh, các sản phẩm, chuỗi thực phẩm an toàn, các sản phẩm truyền thống của địa phương nhằm quảng bá, khích lệ sản xuất sản phẩm thực phẩm an toàn, mang đậm nét truyền thống, đặc sản địa phương…
Quảng bá các mô hình sản xuất, kinh doanh an toàn
Các mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn và bảo tôn giá trị truyền thống cần được tuyên truyền rộng rãi. Khuyến khích người dân hưởng ứng và lựa chọn các sản phẩm đạt chuẩn về an toàn, đồng thời quảng bá đặc sản địa phương đến khách hàng trong và ngoài nước. Những câu chuyện thành công trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn là tổng hợp kinh nghiệm quý báu cho các đơn vị khác học hỏi.
Vận động thực hiện quy định về an toàn thực phẩm
Các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm cần nâng cao tâm thức tự giác tuân thủ pháp luật. Việc đổi mới thói quen sinh hoạt và cách sống lành mạnh không chỉ bảo vệ an toàn thực phẩm mà còn đóng góp vào bảo vệ môi trường.
Hướng dẫn người tiêu dùng thực phẩm
Người tiêu dùng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm an toàn. Các chiến dịch tuyên truyền cần tập trung vào việc hướng dẫn người dân:
- Chọn mua thực phẩm an toàn: Ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận an toàn thực phẩm và tránh mua hàng tại các cơ sở không đạt tiêu chuẩn vệ sinh.
- Chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách: Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp, tránh để thực phẩm lâu ngày dẫn đến ôi thiu, mất dinh dưỡng.
- Không tích trữ quá nhiều thực phẩm trong dịp lễ, Tết: Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ sử dụng thực phẩm không tươi ngon, đồng thời tiết kiệm chi phí.
- Phát huy phong trào quần chúng: Đẩy mạnh việc tố giác các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm, tạo áp lực xã hội nhằm loại bỏ các sản phẩm kém chất lượng ra khỏi thị trường.
Kết luận
Tuyên truyền về an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của các cơ quan chức năng mà cần sự chung tay từ toàn xã hội, bao gồm cả người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm sẽ không chỉ bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn nâng cao giá trị sản phẩm truyền thống, góp phần phát triển kinh tế và gìn giữ bản sắc văn hóa địa phương. Cùng nhau, chúng ta có thể xây dựng một môi trường thực phẩm an toàn và bền vững.
